趣味の料理

  薫製、アイスクリーム、焼き芋、…
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◇掲示板です◇


   
薫製
 
  ささみの薫製
冬季限定:冷たく乾燥した空気が味を引き立てます。
  ビーフジャーキー
飴のような透明感:冬の寒気が味の秘訣。
  ベーコン(ハム)
塩と熟成がポイント:少なくとも半月は寝かせます。
  ムネ肉の薫製
鶏肉とは思えない美味さ:低温で調理します。
   
お肉料理
 
  簡単チャーシュー
その日に食べられます:味は本物
   
玉子料理
 
  温泉玉子
ポイントは保温
  伊達巻き
簡単ですよ〜。
  フレンチアイスクリーム
玉子の黄身がたっぷり:素材選びに注意!!
  ジェラート
味は濃厚
  ソルベ
クリームとは違った食感


制作中
まだまだ続くよ(^^)

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